В рецепте этих оладий преобладает необычное, но очень любимое мной сочетание гречки и кардамона. Помним, что гречневая мука богата растительным белком и витаминами группы В. Кедровая мука, которая не менее полезна, придает оладьям ореховую нотку и аромат. Если вы любите гречку и кедровые орешки, то эти оладьи вам наверняка придутся по вкусу.
Оладьи с ореховой ноткой
Ингредиенты:
-
1 чашка гречневой муки
-
1/2 чашки кедровой муки (или миндальной)
-
2 белка
-
1 чашка миндального молока
-
1 ч. л. пекарского порошка
-
1 ч. л. ванильного экстракта
-
2 ч. л. молотой корицы
-
1/2 ч. л. соли
-
1/2 ч. л. молотого кардамона
-
2 ст. л. кленового сиропа (агавы или мёда)
Приготовление:
1. В небольшой миске смешать сухие ингредиенты.
2. В другой емкости взбить миксером на средней скорости белки до мягких пиков, добавить сухую смесь и молоко, хорошо перемешать.
3. Выпекать на раскаленной сковороде с капелькой масла по 1–2 минуты с обеих сторон. Готовьте с любовью! econet.ru