Вам понадобится:
- мука – 12 частей,
- сода – 5 частей и лимонная кислота – 3 части.
Вам, наверно, тоже знакома ситуация, когда вдруг захотелось испечь что-то сладенькое к чаю, а разрыхлителя нет. И самое обидное, что вспоминаешь об этом, именно в тот момент, когда его нужно использовать. К тому же, в состав разрыхлителя которым заполнены полки магазинов, входят не совсем полезные ингредиенты или ГМО.
Часто хозяйки используют соду, гашеную уксусом. Но такой способ не всегда приводит к желаемому результату.
Если в рецепте нет кисломолочных продуктов, то десерт будет со вкусом соды. Плюс к этому, если Вы используете соду, то такое тесто нужно сразу использовать, чтоб выпечка поднялась, была пышной и воздушной.
Поэтому, лучше всего, приготовить разрыхлитель своими руками. Проще, просто, не бывает.
Необходимые продукты найдутся на любой кухне. Возьмите стеклянную банку, всыпьте в нее все указанные выше ингредиенты, закройте плотной крышкой и хорошо перемешайте. Больше ничего не нужно. Домашний разрыхлитель готов к употреблению.
Хранится он очень долго. Важно, чтоб в емкость не попала влага.