Будьте всегда
открыты и активны

Торт Прага в домашних условиях – по этому рецепту торт получается воздушный, и очень вкусный, а его шоколадная начинка делает этот торт просто волшебным.  Готовить его совсем не сложно, его сможет приготовить любой желающий. Торт не требует к себе особенного внимания и особых украшений.

Ингредиенты:

Для теста:

• 6 яиц,
• 160 г сахара,
• 120 г муки,
• 3 ст. ложки какао,
• 50 г сливочного масла

Для крема:

• 2 желтка,
• 50 мл воды,
• 240 г сгущенного молока,
• 200 г сливочного масла,
• 0,5-1 ст. л. какао
• 1 пакетик ванильного сахара.

Для глазури:

• 2 ст. ложки фруктового джема,
• 100 г шоколада,
• 100 г сливочного масла.

Приготовление

1. Готовим бисквит. Нужно белки отделить от желтков, затем взбить желтки с половиной сахара до пышности и белого цвета.
2. Далее белки также взбить в очень густую  плотную массу. Затем добавить оставшийся сахар и снова взбить, аккуратно смешать белки с желтками.
3. Просеять муку вместе с какао и всыпать в приготовленную массу, аккуратно размешать ложкой, затем по краю влить  теплое растопленное масла и снова медленно  слегка размешать.
4. Выпечка. Смазать форму маслом, посыпать мукой и аккуратно вылить в форму тесто. Выпекать при температуре 180 градусов, примерно 30 минут и еще примерно 15 минут при температуре 170 градусов.
5. Вынуть из формы не сразу, минут через 5, а затем переложить на решетку и дать выстояться не менее 6 часов.
6. Готовим крем. Желтки смешать с водой, взбить, после чего можно влить сгущенку, размешать и поставить на медленный огонь при постоянном помешивании. Варить до первых признаков кипения, но не кипятить.
7. Затем добавить ванильный сахар, охладить и добавить взбитое масло. В конце взбивания добавить какао.
8. Сборка торта. Бисквит разрезаем по горизонтали на 3  части, промазываем кремом две части, третью смазать сначала джемом, дать  застыть.
9. Растопить шоколад с маслом, дать слегка  остыть и сверху  залить теплой глазурью.

Торт Прага в домашних условиях готов, дать  торту немного постоять, пропитаться.и можно подавать на стол.

Приятного Вам аппетита!