Зеленая стручковая фасоль очень дружит с грибами, а сливочный соус придает этому гармоничному союзу мягкий и приятный вкус. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо для тех, кто по разным причинам не ест мясо или рыбу (вместо них можно запечь картофель с розмарином и целыми зубчиками чеснока).
Ингридиенты:
- 2 стакана фасоли
- 1-2 ст. л. растительного масла
- небольшой лук-порей (белая часть стебля), нарезать кольцами
- 1-2 зубчика чеснока, нарезать пластинками
- 1 стакан свежих шампиньонов, нарезать ломтиками
- 1-2 ст. л. сухого белого вина
- 1/2 стакана кулинарных сливок 10%
- 2 веточки свежего тимьяна
- соль, свежемолотый черный перец
- 5 средних картофелин
- 5 целых зубчиков чеснока
- крупная соль, черный перец
- немного оливкового масла
- веточка розмарина (листики нарезать)
Приготовление:
4. Добавить грибы и жарить, время от времени помешивая, добавить тимьян, вино и держать на огне, пока не выпарится почти вся жидкость. Добавить фасоль, посолить, заправить перцем и готовить еще несколько минут.
5. Вынуть тимьян, влить сливки и довести до кипения на умеренном огне. Если вам кажется, что соус слишком густой, добавьте еще сливок. Готовьте с любовью! econet.ru
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?