Ингредиенты:
- 250 гр муки
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 3 ст.л. сахара (+ ванильный сахар)
- 1 яйцо
- 300 мл молока
Сегодня готовлю замечательную выпечку на сковороде, простую в приготовлении, но очень вкусную, мягкую, воздушную. Чудесный быстрый завтрак для всей семьи.
Беру миску побольше и насыпаю муку. Всего мне потребуется 250 гр. Добавляю 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки соды и 1 чайную ложку разрыхлителя теста.
Добавляю 3 столовые ложки сахара (по желанию можно добавить ванильный сахар), 1 куриное яйцо
Вливаю 300 мл молока.
Теперь нужно все хорошо перемешать, я это делаю венчиком. Долго вымешивать не нужно, только чтобы не было комочков.
Тесто накрываю пленкой и даю постоять при комнатной температуре 20 минут.
После того, как тесто постояло, больше его не перемешиваю. Выливаю 1/2 часть теста на сковородку. Сковородку я ничем не смазывала. Легким поворотом сковороды формирую по краям бортики из теста, потом они будут хрустящими.
Огонь маленький. Ждем и наблюдаем, как лопаются пузырики.
Все покрылось лопнувшими пузырями, накрываю крышкой и довожу до готовности. Огонь маленький.
Проверяю готовность: верх должен быть не мокрый.
Готовый пирог смазываю сливочным маслом. Можно добавлять любые начинки, в Индонезии одновременно поливают сгущенкой и посыпают сыром. Еще добавляют тертый шоколад.
Затем пирог разрезают пополам, складывают и разрезают на порции.
Пирог получается очень вкусным, мягким, воздушным. Пирог понравился всей моей семье!
Приятного аппетита!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?