Если есть погреб или место в холодильнике, приготовьте помидоры по-корейски. Их можно есть через 8:00 после приготовления или хранить до Нового года без консервирования. Вкус настолько великолепен, что не пожалеете!
Помидоры по-корейски
На 3-литровую банку:
- 2 кг твердых небольших помидоров, порезанных пополам, если крупные — то на 4 части).
Для заливки:
- 6 стручков перца,
- 2 острые перца,
- 2 головки чеснока,
- петрушка,
- укроп,
- 6 ст. ложек сахара,
- 2 ст. ложки соли,
- 100 мл растительного масла без запаха,
- яблочный уксус по вкусу (6%, 70-100 мл).
Приготовление
Переложить помидоры в заливку (все смолоть и смешать), поставить в холодильник крышкой вниз на 8 часов. Затем перевернуть и есть. Если помидоры предназначены для хранения, банки закрутить и вынести в погреб.
Из своего опыта могу сказать, что такие помидоры съедаются почти мгновенно, но заливку я не выливаю — использую повторно. Беру меньшую банку, нарезаю туда помидоры, заливаю заливкой, которая осталась от предыдущих помидоров, и добавляю немного уксуса. Так, сначала делаю 3 л, затем 2 л, 1,5 л и 1 л, то есть одной заливки хватает надолго.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?